Recette nid de pâques

Les ingrédients pour : 
Nid de pâques au chocolat

- 300 g de chocolat noir
- 6 feuilles de gélatine (12 g)
- 2 oeufs entiers 4 jaunes
- 150 g de sucre en poudre
- 40 cl de crème liquide
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 à 3 cuil. à soupe de cacao
- Des oeufs de Pâques pour la décoration

Préparation pour :
Nid de pâques au chocolat

Pour réaliser votre nid de Pâques au chocolat :

1/ Ramollissez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Faites fondre le chocolat cassé en morceau au bain-marie.

2/ Faites dissoudre les feuilles de gélatine essorées dans 3 cuil. à soupe d'eau chaude et hors du feu incorporez au chocolat lorsqu'il est fondu.

3/ Fouettez les oeufs entiers et les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à blanchissement du mélange.
Mélangez ce mélange avec le chocolat fondu.

4/ Fouettez la crème en chantilly (mais pas de trop pour ne pas obtenir du beurre) et sucrez-la avec le sucre vanillé.

5/ Incorporez délicatement la chantilly en 2 ou 3 fois au mélange chocolaté.

6/ Tapissez de film étirable un moule en couronne de 22 à 24 cm de diamètre et versez-y la préparation puis lissez la surface.

7/ Placez 1 h au congélateur pour accélérer le raffermissement et placez ensuite 4 à 5 h au réfrigérateur.

Avant de servir, retournez le moule sur un plat et ôtez délicatement le film.

A l'aide d'un tamis, répartissez le cacao sur toute la surface du gâteau et décorez avec les oeufs de Pâques.

Votre nid de Pâques au chocolat est prêt !

Recette lapin en chocolat

Bonjour,

Pour préparer une belle oeuvre chocolatée, en l'occurrence un lapin en chocolat pour la fête de Pâques, Meilleur du Chef vous présente sa boutique de vente en ligne. En effet, vous pourrez facilement y trouver divers modèles de moules de chocolat pour Pâques, notamment la demi-coquille décorée lapins à 6 empreintes en polycarbonate. 

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Concernant la recette du lapin de Pâques au chocolat, vous prendrez un malin plaisir à la réaliser avec vos enfants. Voici donc une délicieuse recette gourmande pour vous:

Ingrédients pour 4 personnes:

• 200 g de chocolat
• 2 oeufs 
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de cerneaux de noix
• 3 sachets de sucre vanillé
• 100 g de beurre

Préparation:

1. Préchauffer le four au thermostat 5.
2. Fouetter au batteur électrique, l'oeuf avec le beurre, le sucre vanillé et le sucre. Le mélange doit devenir homogène.
3. À ce stade, vous pourrez y incorporer délicatement le chocolat que vous avez préalablement râpé ainsi que les noix concassées.
4. Versez la préparation dans le moule à chocolat.
5. Après la réalisation du lapin de Pâques au chocolat, vous pourrez décorer votre oeuvre avec de la pâte de chocolat, en recouvrant le tout.

Bon appétit et joyeuses Pâques!

pourquoi... ?

Certains ont déjà trouver leurs oeufs, d'autres devraient les chercher aujourd'hui avec grand-père et grand-mère, mais au fait, pourquoi fêtons Pâques ?

D'un pays à l'autre, la tradition des oeufs de Pâques n'est pas la même ! Ainsi, ce sont les cloches en France qui apportent des friandises. En suisse, c'est le coucou qui se charge de cette mission tandis qu'en Alsace, c'est le lièvre et le lapin en Allemagne qui distribuent les oeufs. En Finlande, les enfants se déguisent en sorcières de Pâques et vont quémander des oeufs en chocolat à la porte des maisons.


Les anglo-saxons,il ya près de 15 siècles, fêtaient la déesse Eostre ou (Ostra) le jour de l'équinoxe du printemps. Elle avait pour animal de compagnie, un lièvre ! Pour célébrer la nouvelle saison, il était de tradition de lui offrir des oeufs colorés. Son nom serait à l'origine du mot Pâques : en anglais : Eastern ou en allemand, Ostern.

Au Moyen Âge, Pâques était la plus grande fête de l'année. Elle célébrait la mort et la résurrection de Jésus-Chris. Les oeufs pondus le Vendredi Saint étaient offerts et conservés car ils gardaient en bonne santé. Le dimanche de Pâques, les enfants faisaient rouler les oeufs qui n'avaient pas été mangés pendant le Carême.

Histoires d'oeufs

Histoires d'œufs

De l'œuf ou de la cloche, qui vit le jour en premier ? Si la tradition d'offrir des œufs a été reprise par le christianisme, l'œuf est à l'origine une tradition païenne. A l'Antiquité : un symbole de fertilité  Oeuf religieux © Hélène Toulbot Certaines sources rapportent que les Perses s'offraient déjà des œufs il y a 5 000 ans. ce fut ensuite le tour des Gaulois et des Romains. Pour toutes ces cultures païennes, l'œuf semble avoir été l'emblème de la vie, la fécondité et la renaissance. Ces traditions ont ensuite été assimilées par la chrétienté. L'œuf de Pâques est alors devenu un symbole de la résurrection. Il marque également la fin des privations imposées par le Carême.  Poule aux œufs d'or et de chocolat Les premiers œufs peints apparaissent au XIIIe siècle en Europe. Ils sont alors souvent peints en rouge -évoquant le sang du Christ- et ornés de dessins ou de devises. A la Renaissance, dans les Cours royales, les œufs de poule sont remplacés par des œufs en or. Décorés de métaux précieux, de pierreries et de peintures d'artistes célèbres, ces objets connaissent leur apogée à la Cour de Russie, avec, notamment, les œufs du bijoutier Peter Carl Fabergé (1846-1920).  L'œuf en chocolat, lui, est tout récent. Il naît à la fin du XIXe siècle, grâce aux progrès d'affinage de la pâte de cacao chauffée à 50°C et à la mise au point des premiers moules en argent, en cuivre ou en fer étamé.  Jouet ancien. © Hélène Toulbot Cloches ou lapins : qui apporte les œufs ? Au VIIe siècle, l'Eglise interdit de sonner les cloches entre le Jeudi Saint et le Dimanche de Pâques, en signe de deuil, pour commémorer le temps écoulé entre la mort du Christ et sa résurrection. De là naît une légende populaire qui raconte que les cloches se rendraient alors à Rome par la voie des airs pour ne revenir qu'à Pâques, chargées d'œufs qu'elles distribuent sur leur passage.  Dans les pays germaniques et anglo-saxons, ce sont des lièvres de Pâques qui sont censés apporter les œufs. Ils ne sont pas seulement l'emblème de la fécondité : ils représentent également la déesse qui donne son nom à Pâques pour les Anglais et les Allemand, "Easter" et "Ostern".

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JAZZYTOES

L’entrée en vigueur du Règlement Bois de l'UE : le FSC est prêt !

Le 3 mars 2013, le Règlement Bois de l’Union Européenne (UE) entrera en vigueur, faisant de l’introduction sur le marché européen de bois récolté illégalement ou de produits dérivés de ce bois, un délit. Les entreprises importatrices doivent appliquer un « Système de Diligence Raisonnée » (SDR) pour ne pas être en infraction.

L’exploitation illégale est une activité importante dans de nombreuses régions du monde. Le PNUE (Programme des Nations Unies pour l’Environnement) et Interpol ont estimé dans une de leurs récentes publications, que la récolte de bois illégal représentait entre 10% et 30% de la récolte mondiale de bois. Dans la plupart des cas cela a un impact désastreux sur les forêts et porte atteinte aux droits et aux modes de vie des populations locales.

Kim Carstensen, Directeur Général de FSC explique que « FSC accueille l’initiative de l’UE comme un pas important vers une interdiction des pratiques destructrices de  récolte illégale du bois à travers le monde. L’UE rejoint ainsi les USA et l’Australie, et espère que cela incitera d’autres pays à faire de même. »

Gaspard & Gala vend des jouets label FSC !

John Hontelez, Responsable du RB UE au FSC International explique :« Les ajustements que nous avons apportés à notre système aident les importateurs de matières certifiées FSC à répondre aux exigences du Règlement, et facilitent ainsi leur travail. Nous avons la certitude que les inspecteurs qui appliqueront la loi considèreront le FSC comme un système fiable pour évaluer et réduire les risques de récolte illégale.

Les mesures que nous avons prises aideront également les entreprises à s’aligner sur les exigences des lois américaines et australiennes. »



Pour conclure, Kim Carstensen ajoute : « Les lois existant dans les pays producteurs ne garantissent ni des pratiques de gestion forestière respectueuses de l’environnement et des populations, ni la protection des forêts à Haute Valeur de Conservation (HVC), et n’interdisent pas la conversion des forêts naturelles.

C’est pourquoi FSC encourage les importateurs à choisir des produits certifiés FSC, non seulement pour être en conformité avec le RB UE, mais également pour contribuer à étendre la gestion responsable des forêts partout dans le monde. ».